| Prep Time | 15 minutos |
| Cook Time | 20 minutos |
| Servings |
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Ingredients
- aceite en aerosol antiadherente
- 10 oz de espinacas (frescas o congeladas)
- 1 chile jalapeño
- 2 cebollas verdes (en rodajas finas) (en rodajas finas)
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 6 huevos enteros
- 1 taza “solo claras de huevo”
- 1/2 taza de leche sin grasa
- 1 cucharadita Mrs. Dash
Ingredients
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Instructions
- Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe ligeramente un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol.
- En un tazón mediano, con un tenedor, separe las espinacas en trozos pequeños. Agregue el pimiento jalapeño picado y las cebollas verdes. Vierta la mezcla de espinacas en los moldes para muffins rociados. Espolvorea el queso parmesano sobre la mezcla de espinacas.
- En un tazón mediano aparte, mezcle los ingredientes restantes. Vierta en los moldes para muffins llenos.
- Hornee durante 18 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Transfiera la sartén a una rejilla para enfriar. Deje enfriar por 10 minutos. Con una espátula fina o un cuchillo plano, afloje los lados de las picaduras de quiche.
- Sirva caliente.
- Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 5 días. Para recalentar, coloque de 4 a 6 bocados de quiche en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas al 100% de potencia (alta) durante 45 segundos a 1 minuto, o hasta que esté completamente caliente.
Recipe Notes
Información nutricional:
Sirve: 12
1 porción = Picaduras de huevo
Calorías: 57
Grasas: 3g
Grasas saturadas: 1g
Sodio: 68mg
Potasio: 190mg
Carbohidrato: 2g
Fibra: 1g
Azúcares totales: 1g
Proteína: 6g
Opciones / intercambios: 1 proteína, ½ vegetal
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