| Prep Time | 10 minutos |
| Cook Time | 20 minutos |
| Servings |
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Ingredients
- 1.5 tazas de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3 plátanos maduros grandes
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2 cucharadas de leche
- 1/4 de taza de nueces picadas
Ingredients
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Instructions
- Precaliente el horno a 425 ° F
- Rocíe el molde para muffins con spray antiadherente o use forros para magdalenas
- Batir todos los ingredientes secos: harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal, canela en un bol; dejar de lado
- En un tazón grande, mezcle los plátanos en un puré con una batidora
- A velocidad media, agregue la mantequilla derretida, azúcar morena, huevo, extracto de vainilla y leche hasta que se mezclen bien.
- Vierta los ingredientes secos en el puré de plátano, bata hasta que se combinen
- Agregue nueces; la masa será espesa
- Coloque la masa en los moldes, llenándolos hasta arriba.
- Hornee por 5 minutos a 425 ° F, luego reduzca la temperatura del horno a 350 ° F y hornee por 16-18 minutos adicionales (para mini muffins, hornee de 12 a 14 minutos)
- Deje enfriar los muffins durante 5 minutos antes de servir.
- Los muffins permanecen frescos cubiertos a temperatura ambiente durante 3 días, o en el refrigerador hasta por 1 semana, o congelados por hasta 3 meses (caliéntelos en el microondas si lo desea)
Recipe Notes
Información nutricional:
Para 12 personas
1 porción = 1 muffin
Calorías: 180
Grasas: 8g
Grasa saturada: 4g
Sodio: 215 mg
Potasio: 131 mg
Hidratos de Carbono: 26g
Fibra: 3g
Azúcares totales: 13g
Proteína: 3g
Intercambios: 1 almidón, 1 grasa, ½ fruta
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