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Pozole de Pollo

¡Un platillo mexicano clásico hecho con pollo para reducir las grasas saturadas sin comprometer el sabor!

CoursePlato Principal
CuisineControl De Peso, Corazón Saludable, Diabético Saludable
Keyword300 calorías o menos, alto en proteínas, apto para diabéticos, apto para familias, apto para riñones, comidas sencillas, saludable para el corazón

Servings	Prep Time
4	10minutos

Cook Time

30minutos

Servings	Prep Time
4	10minutos

Cook Time

30minutos

Ingredients

1libra de pechuga de pollo picada
4tazas de caldo de pollo bajo en sodio o agua
4tazas de calabacín en rodajas
1recipiente (alrededor de 3 tazas) de maíz
1lata (alrededor de 1 ½ tazas) de tomates con chiles verdes
4cucharadas de queso Cotija

Instructions

Hierva 4 tazas de caldo o agua y luego agregue la pechuga de pollo.
Baje la temperatura a media y cubra con la tapa durante 15 minutos.
Agregue calabacín, maíz y tomates con chiles verdes y cocine por 15 minutos
Sirve en un bowl y agrega 1 cucharada de queso cotija
¡Disfruta!

Recipe Notes

Información nutricional:

Sirve: 4
1 porción = 1 taza
Calorías: 330
Grasas: 4g
Grasas saturadas: 2g
Sodio: 700mg
Potasio: 760mg
Carbohidrato: 22g
Fibra: 12g
Azúcares totales: 11g
Proteína: 41g
Opciones / intercambios: 4 proteína, 1 vegetal, 1 almidón